Lancer un snack en 2025 est une aventure prometteuse. Toutefois, réussir ce projet exige une préparation rigoureuse, surtout côté matériel. GMARK GROUPE, spécialiste en vente et distribution de matériel professionnel de cuisine, vous propose une checklist complète pour équiper votre snack avec efficacité.
Les Équipements de Cuisine Indispensables
La cuisine est le cœur de votre snack. Chaque appareil doit être choisi avec soin pour garantir performance et durabilité.
1. Fours professionnels
Que vous prépariez des paninis, pizzas ou plats chauds, un four à convection ou un four mixte est essentiel. Choisissez un modèle rapide et économique en énergie.
2. Plaques de cuisson et friteuses
Les snacks à emporter nécessitent souvent une cuisson rapide. Optez pour des plaques vitrocéramiques ou à induction, ainsi que des friteuses professionnelles double cuve.
3. Grills et planchas
Pour les burgers, sandwiches ou viandes grillées, une plancha en inox et un grill panini sont incontournables.
Le Froid : Stockage et Conservation
Assurer la fraîcheur des produits est vital. Le bon équipement de réfrigération évite les pertes et respecte les normes d’hygiène.
1. Réfrigérateurs et congélateurs
Prévoyez une armoire réfrigérée positive et une autre négative. Les bacs GN intégrés facilitent le stockage organisé.
2. Vitrines réfrigérées
Idéales pour exposer vos produits tout en les maintenant au frais. Elles valorisent vos sandwichs, desserts ou salades.
Les Postes de Préparation Ergonomiques
Le confort de travail influe directement sur la rapidité de service. Aménagez votre espace avec du mobilier adapté.
1. Tables inox
Hygiéniques, robustes et faciles à nettoyer. Préférez des modèles avec étagères inférieures pour optimiser le rangement.
2. Éviers professionnels
Indispensables pour le lavage des ustensiles et le respect des normes HACCP. Privilégiez des bacs doubles avec égouttoir.
Matériel de Service et Présentation
La première impression est souvent visuelle. Soignez la présentation grâce à du matériel de service moderne.
1. Caisses enregistreuses et terminaux de paiement
Un encaissement rapide améliore l’expérience client. Pensez à un système connecté pour suivre vos ventes en temps réel.
2. Distributeurs et accessoires
Présentez vos sauces, serviettes ou couverts dans des distributeurs professionnels. Un petit détail qui fait toute la différence.
Les Petits Équipements Qui Font Toute la Différence
Ne négligez pas les accessoires. Ils facilitent le quotidien et évitent bien des pertes de temps.
- Mixeurs et blenders pour les boissons et sauces.
- Couteaux de chef, planches à découper codées.
- Boîtes hermétiques pour la conservation.
- Films, papiers cuisson et barquettes.
Normes, Hygiène et Sécurité : Le Trio Gagnant
Respecter la réglementation est obligatoire. GMARK GROUPE propose des solutions adaptées à toutes les normes en vigueur.
- Extincteurs et tapis antidérapants.
- Ventilation et hottes aspirantes performantes.
- Armoires de nettoyage et poubelles à pédale.
Faites Confiance à GMARK GROUPE
Notre expertise vous accompagne à chaque étape. De la sélection à l’installation, nous sommes votre partenaire de confiance pour l’ouverture de votre snack en 2025. Bénéficiez d’un large catalogue, de conseils sur mesure et d’un service après-vente réactif.
Besoin d’un devis personnalisé ? Contactez-nous dès aujourd’hui et équipez votre snack avec du matériel professionnel fiable, durable et performant.
