C’est une situation que j’ai vue des dizaines de fois en 10 ans de métier : un restaurateur ou un traiteur veut organiser un grand buffet pour un événement (un Ftour, un mariage, un séminaire), mais sa cuisine est fixe et il ne peut pas casser les murs pour installer de nouveaux équipements.
La solution n’est pas de faire des travaux, c’est de s’équiper intelligemment avec du matériel modulable. Et le champion de cette catégorie, c’est le Bain Marie Inomak MBV 614.
Une capacité « Poids Lourd » sur un simple comptoir
La plupart des bains marie à poser sont petits. Mais le MBV 614 joue dans la cour des grands. Avec ses 4 Bacs GN 1/1 (environ 1,40 mètre de long), il offre exactement la même capacité de service qu’un immense meuble de self-service, mais avec une différence majeure : il se pose n’importe où.
Vous avez une table solide ? Un plan de travail en granit ? Vous posez le MBV 614 dessus, et hop, vous avez instantanément une ligne de distribution professionnelle capable de nourrir 100 personnes.
Pourquoi les traiteurs l’adorent ?
- Le Menu Complet : Avec 4 bacs, vous ne faites pas de compromis. Vous pouvez aligner : Riz, Pâtes, Viande Rouge, Viande Blanche. Tout est là, chaud et prêt.
- L’Atmosphère « Show » : Ce n’est pas une simple « bassine » chauffante. C’est une vitrine. La structure en verre protège les aliments, et l’éclairage halogène intégré transforme vos plats en stars. Même dans une salle de réception sombre, votre buffet brille et attire les clients.
- La Sécurité Alimentaire : C’est un bain-marie à eau (humide). Contrairement à la chaleur sèche qui brûle le fond des plats, ici, la vapeur douce garde votre viande tendre et vos sauces onctueuses pendant des heures.
Un investissement durable
Fabriqué en acier Inox AISI 304 (le meilleur standard alimentaire), c’est un tank déguisé en voiture de luxe. Il résiste aux chocs, à la corrosion et aux nettoyages intensifs. C’est le genre de matériel que vous gardez toute votre carrière.
Envie de moduler votre espace ?
Ce modèle est spécifique et souvent difficile à trouver en stock. Heureusement, le Groupe Gmark à Marrakech l’a sélectionné pour le marché marocain. Si vous voulez voir si ses dimensions collent avec votre plan de travail, appelez-les.
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