Vous connaissez sûrement ce moment stressant pour tout chef de salle. La file d’attente s’allonge devant le buffet et les plats se vident plus vite qu’on ne peut les remplir. Dans les grandes structures, chaque seconde compte. De plus, l’espace d’exposition devient une véritable arme pour mieux servir vos clients.
Aujourd’hui, je vous présente le « poids lourd » de la gamme : le bain-marie Inomak MIV 718.
Avec ses 180 cm de longueur, ce n’est plus seulement un équipement. C’est la pièce maîtresse de votre salle.
5 bacs GN 1/1 : une liberté totale
Si vous organisez de grands mariages, des Ftours pendant le Ramadan ou si vous gérez un hôtel à forte capacité, le MIV 718 est pensé pour vous. Sa capacité de 5 bacs GN 1/1 offre une flexibilité remarquable. Ainsi, vous n’êtes plus obligé de choisir entre deux viandes ou trois garnitures. Vous pouvez tout exposer en même temps.
En plus, l’impact visuel d’un comptoir de près de deux mètres, rempli de plats chauds et éclairé par des lampes halogènes, est immédiat. Cela donne une impression d’abondance et de fraîcheur au premier regard.
Une logistique simplifiée
Ce modèle plaît beaucoup aux professionnels, car il facilite les flux de service.
Stockage massif : L’armoire chauffante ventilée située en dessous est très spacieuse. Vous pouvez y stocker toutes vos recharges. Ainsi, lorsqu’un bac est vide, la recharge chaude est déjà prête. Le client n’attend pas.
Protection et esthétique : La vitrine en verre (pare-haleine) est haute, solide et élégante. Elle protège vos préparations tout en laissant passer les arômes qui ouvrent l’appétit.
Fiabilité thermique : Comme toujours chez Inomak, la gestion de la température est stable et précise. Vos plats restent chauds sans se dessécher, grâce au bain-marie combiné aux lampes chauffantes.
Besoin de ce modèle XXL ?
Cet équipement est imposant. Par conséquent, assurez-vous d’avoir l’espace nécessaire avant de l’intégrer dans votre ligne de self. Pour obtenir les dimensions exactes ou pour savoir comment l’adapter à votre cuisine, vous pouvez contacter les experts de Gmark Groupe. Ils équipent les meilleures cuisines de Marrakech et du Royaume.
Pour plus d’informations :
Gmark Groupe (Marrakech)
Tel: +212 662-647173
Email: contact@gmark.ma
