Aujourd’hui, la cuisine professionnelle entre dans l’ère du digital. Ainsi, noter des températures sur un papier accroché au frigo n’est plus acceptable. En effet, l’hygiène et la traçabilité sont devenues des priorités au Maroc. De plus, les services de contrôle sont de plus en plus exigeants.
Sammic SmartVide : le sous-vide connecté
Avant tout, la gamme Sammic SmartVide 5 et 7 se distingue par sa connectivité Bluetooth. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas un gadget. Au contraire, c’est un véritable outil de travail.
Grâce à l’application gratuite disponible sur Android et iOS, vous pouvez facilement :
- Programmer vos recettes depuis votre smartphone.
- Surveiller la cuisson sans ouvrir l’équipement.
- Exporter le rapport de cuisson à la fin de chaque cycle.
Ainsi, vous gardez un contrôle total, même à distance.
HACCP Ready : une sécurité totale
En cas de contrôle, tout devient plus simple. Vous sortez votre téléphone. Ensuite, vous affichez ou imprimez l’historique de cuisson. De cette façon, vous prouvez que vos aliments ont été cuits à la bonne température, pendant le temps requis.
Résultat : une tranquillité d’esprit totale pour le chef et le propriétaire. De plus, vous réduisez les risques liés à la sécurité alimentaire.
Mettez-vous aux normes dès maintenant
Enfin, ne prenez aucun risque avec la santé de vos clients. C’est pourquoi il est essentiel de s’équiper avec du matériel professionnel fiable. Chez Gmark Groupe, vous bénéficiez d’un accompagnement complet, de l’installation à la prise en main de l’application.
📞 Infos : +212 662-647173
✉️ Email : contact@gmark.ma
