L’achat d’une friteuse professionnelle n’est pas anodin : Performance, Sécurité et Économies dépendent du choix. Gmark Groupe vous guide dans cette sélection.
- Capacité de la Cuve
+ Pour 1 à 10 personnes à servir par service :
Capacité de la cuve recommandée : 3 à 5 litres
Type d’établissement : Snack, food truck, petite restauration
+ Pour 10 à 25 personnes :
Capacité de la cuve recommandée : 5 à 8 litres
Type d’établissement : Café, petite brasserie
+ Pour 25 à 50 personnes :
Capacité de la cuve recommandée : 8 à 12 litres
Type d’établissement : Restaurant moyen
+ Pour 50 à 100 personnes :
Capacité de la cuve recommandée : 12 à 20 litres
Type d’établissement : Restaurant à fort débit, self, cantine
+ Pour plus de 100 personnes :
Capacité de la cuve recommandée : 20 litres et plus / double cuve
Type d’établissement : Restauration collective, traiteur
2. Puissance et Performance
Une friteuse professionnelle performante possède une puissance élevée (2000 W à plus de 30 kW) pour :
- Chauffer rapidement l’huile
- Stabiliser la température malgré les ajouts
- Réduire les cycles d’attente
3. Type d’Alimentation : Électrique ou Gaz – Lequel Choisir ?
- Électrique : Facile à installer, précise, compatible avec tous types de locaux snack ou restaurant.
- Gaz : Montée rapide en température, économique à l’usage,
Nous privilégions l’électrique pour sa facilité d’installation, sa précision, sa sécurité et son impact environnemental réduit. Un choix fiable et adapté aux cuisines professionnelles.
4. Consommation Énergétique
Une friteuse bien isolée consomme moins d’énergie grâce à une meilleure rétention de chaleur. Elle chauffe plus rapidement, ce qui réduit les coûts et améliore l’efficacité.
Pourquoi Choisir Valentine ?
Valentine est une référence suisse dans le domaine des friteuses professionnelles depuis 1953, la marque allie fiabilité, performance et longévité. Conçue pour les professionnels de la restauration, la friteuse Valentine offre un retour sur investissement incomparable.
- Fabrication robuste et durée de vie minimum 10 ans
- Fabriquée entièrement en inox embouti sans soudure, gage de solidité et d’hygiène.
- Résistance aux cycles intensifs de cuisson, compatible usage quotidien en cuisine de haute production.
- Résistance relevable pour un accès intégral à la cuve.
- Éléments compatibles lave vaisselle.
- Système anti-brûlure, arrêt automatique, parois froides et thermostat haute précision pour un usage sécurisé.
- Économie d’huile et consommation maîtrisée
- Systeme de filtration de huile intégré
- Resistance blindée
FAQ
- Quelle est la durée de vie moyenne d’une friteuse électrique standard pour snack maroc ?
Maximum 2ans
- Qu’est-ce que vous recommandez : une friteuse électrique ou à gaz ?
Electrique,
- Quelle est la durée de vie moyenne d’une friteuse Valentine ?
minimum 10 ans
- Est-ce que les friteuses Valentine sont adaptées à un usage intensif ?
Oui, elles sont spécialement conçues pour les cuisines de haute production
- Les pièces détachées sont-elles facilement disponibles ?
Oui, Valentine garantit la disponibilité des pièces détachées pendant 20 ans
- Les friteuses Valentine sont-elles faciles à entretenir ?
Oui, grâce à leur résistance relevable qui permet un accès total à la cuve, ainsi qu’à des éléments compatibles lave-vaisselle, l’entretien est simplifié.
- Quels systèmes de sécurité sont intégrés ?
Les friteuses Valentine intègrent plusieurs dispositifs de sécurité : système anti-brûlure, arrêt automatique, parois froides et thermostat haute précision pour une cuisson sécurisée.
- Peut-on économiser de l’huile avec une friteuse Valentine ?
Oui. Leur conception permet une économie d’huile significative tout en assurant une consommation énergétique maîtrisée.
- Quelles sont les friteuses les plus populaires au domaine de la cuisine professionnelle ?
Valentine, Frymaster , Vollrath, Waring, Bacchus …..
