Four à braise Josper HJX PRO M120
Fours à braiseLe four à braise Josper de taille moyenne, pour les restaurants d’environ 120 couverts. Cuisson au charbon de bois en four fermé, avec 9 heures d’autonomie par chargement.
Plusieurs équipements ? Indiquez-les dans votre message, nous chiffrons l’ensemble du projet.
- Livraison et installation partout au Maroc
- Mise en service et SAV par l’équipe GMARK
- Devis gratuit, réponse sous 24 heures
- Description
Le Josper HJX PRO M120 est le modèle de taille moyenne de la gamme de fours à braise Josper. Il réunit un gril et un four dans un seul appareil fermé, avec une grille plus large que le S80 pour tenir un service d’environ 120 couverts. C’est le choix des restaurants de grillades et des cuisines d’hôtel qui font de la braise un axe fort de leur carte.
Fiche technique
Caractéristiques du Josper HJX PRO M120
Six configurations
Les versions disponibles
Disponible en plusieurs couleurs. Livré avec ses accessoires : pinces, brosse métallique, grille en inox et tisonnier.
Installation : prévoir une hotte d’au moins 1100 mm de profondeur
C’est la recommandation du fabricant pour ce modèle. GMARK étudie l’emplacement avec vous, installe le four et le met en service. Notre guide de la ventilation de cuisine professionnelle explique comment dimensionner l’extraction.
Vos questions
Questions fréquentes
Pour quel restaurant le HJX PRO M120 est-il adapté ?
Pour un établissement qui sert environ 120 couverts. En dessous, le HJX PRO S80 suffit pour environ 80 couverts. Au-dessus, le HJX PRO L175 couvre environ 175 couverts.
Quelle différence avec un barbecue ou un gril ouvert ?
Le four est fermé : il monte plus haut en température, cuit plus vite et consomme moins de charbon. Tout est détaillé dans notre article sur le four Josper au Maroc.
Quel est le prix d’un four Josper HJX PRO M120 ?
Il dépend de la version choisie, de la couleur et de l’installation. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.
Qui assure l’entretien après l’installation ?
L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.
Ce four vous intéresse ?
GMARK est distributeur officiel Josper au Maroc. Voir aussi tous nos fours professionnels.
