Le four mixte Retigo Vision Blue 611 i/b est un appareil de cuisson professionnel haut de gamme. Il répond parfaitement aux besoins des restaurateurs et des établissements de restauration collective.
Ce four combiné électrique offre une plage de cuisson de 30 à 300 °C. Il combine trois modes : vapeur, convection et mixte. Ainsi, il garantit des résultats parfaits, quel que soit le plat préparé.
Une technologie avancée au service de la qualité
Grâce à son système My Vision Controls et à son écran tactile de 8 pouces, ce four est simple à utiliser. Vous pouvez créer jusqu’à 1000 recettes, chacune comportant jusqu’à 20 étapes. De plus, il est possible d’enregistrer vos réglages préférés et d’utiliser une fonction d’aide à la cuisson. Cette aide est très utile même sans grandes compétences en cuisine.
Le four est aussi équipé d’une sonde à cœur à 6 points, qui contrôle avec précision la cuisson interne des aliments. Ainsi, chaque plat est cuit de manière homogène et sécurisée.
Des fonctionnalités pensées pour l’efficacité et l’économie
Le Retigo Vision Blue 611 i/b dispose d’un système de nettoyage automatique à faible consommation d’eau et d’énergie. Son isolation thermique renforcée et son triple vitrage réduisent les pertes de chaleur. En conséquence, la température reste stable à l’intérieur du four.
Son générateur de vapeur performant, avec préchauffage en deux étapes, crée un environnement idéal pour la cuisson. Grâce à cela, la texture et la saveur des aliments sont préservées, tout en limitant la perte de poids des produits.
Robustesse, hygiène et confort d’utilisation
Conçu en acier inoxydable AISI 304, ce four est solide et facile à entretenir. Sa chambre de cuisson arrondie empêche l’accumulation de saletés. De plus, sa poignée massive antibactérienne assure une utilisation sûre et hygiénique.
Côté vapeur, un clapet d’évacuation innovant préserve la couleur et le croustillant des préparations. Ainsi, vos plats conservent toujours une présentation parfaite.
Une capacité idéale pour les professionnels
Avec 7 niveaux GN 1/1 espacés de 65 mm, le four offre une belle capacité de cuisson. Il convient pour des services de 51 à 150 couverts par jour. Ses dimensions compactes (933 x 786 x 821 mm) et son poids modéré (116 à 122 kg) facilitent son installation dans toutes les cuisines professionnelles.
Disponible uniquement au Maroc chez Gmark Groupe
Le Retigo Vision Blue 611 i/b est disponible exclusivement chez Gmark Groupe. L’entreprise est reconnue pour son expertise et la qualité de son service client dans l’équipement de cuisine professionnelle.
Pour toute demande d’informations, de devis ou de démonstration, contactez-nous via notre page contact ou appelez directement le +212 662-647173.
Investissez dans la performance et la fiabilité
Choisir le four mixte Retigo Vision Blue 611 i/b, c’est investir dans un matériel durable, précis et performant. Grâce à lui, vous assurez à vos clients une qualité de cuisson constante et professionnelle.
