Gril basque Josper
Grils à charbon de boisLe gril ouvert au charbon de bois de Josper, avec une grille dont la hauteur se règle en continu. Quatre largeurs, en simple ou en double gril.
Plusieurs équipements ? Indiquez-les dans votre message, nous chiffrons l’ensemble du projet.
- Livraison et installation partout au Maroc
- Mise en service et SAV par l’équipe GMARK
- Devis gratuit, réponse sous 24 heures
- Description
Le gril basque Josper est un gril ouvert au charbon de bois, inspiré des grils des asadores du Pays basque. La grille monte et descend au-dessus des braises grâce à un réglage hydraulique : le cuisinier ajuste la distance au feu pour saisir une pièce de viande, cuire un poisson entier ou finir des légumes, sans déplacer les aliments.
Fiche technique
Caractéristiques du gril basque Josper
Quatre largeurs
Les modèles disponibles
Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur. Disponible en plusieurs couleurs.
Installation : un gril ouvert demande une extraction étudiée
Le gril basque dégage de la chaleur et des fumées en continu. GMARK étudie l’emplacement et l’extraction avec vous avant la commande, installe le gril et le met en service. Voir notre guide de la ventilation de cuisine professionnelle.
Vos questions
Questions fréquentes
Quelle différence entre le gril basque et un four à braise Josper ?
Le gril basque est ouvert : le cuisinier voit la cuisson et règle la hauteur de la grille au-dessus des braises. Le four à braise est fermé : il cuit plus vite et consomme moins de charbon. Beaucoup de restaurants de grillades associent les deux.
Quel modèle choisir ?
La largeur se choisit selon le nombre de pièces à cuire en même temps. Les modèles à double gril permettent de travailler deux hauteurs à la fois, par exemple la viande d’un côté et le poisson de l’autre.
Quel est le prix d’un gril basque Josper ?
Il dépend du modèle, de la couleur et de l’installation. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.
Qui assure l’entretien après l’installation ?
L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.
Ce gril vous intéresse ?
GMARK est distributeur officiel Josper au Maroc. Voir aussi tous nos fours professionnels.
