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Le Retigo Orange Vision O 611 i est un four mixte de 7 niveaux GN 1/1, le format standard des cuisines professionnelles. Il existe en version électrique et en version gaz. La gamme Orange Vision va à l’essentiel : trois modes de cuisson (air chaud, vapeur, mixte), le nettoyage automatique Active Cleaning et une commande simple. Les fonctions supplémentaires, comme la sonde à cœur, le clapet de déshumidification, les 99 programmes ou la douchette, se choisissent en option, pour ne payer que ce qui sert vraiment.

Fiche technique

Caractéristiques du Retigo Orange Vision O 611 i

Capacité7 niveaux GN 1/1
Production conseillée51 à 150 repas par jour
Espacement entre niveaux65 mm
Air chaud et mode mixte30 à 300 °C
Cuisson à la vapeur30 à 130 °C
Puissance électrique10,9 kW
Alimentation3N~ 380-415 V
Production de vapeurPar injection
Dimensions (L x P x H)933 x 821 x 786 mm
Poids116 kg (127 kg en version gaz)
Version gaz O 611 ig13 kW gaz, 0,74 kW électrique, 220-240 V
NettoyageAutomatique, Active Cleaning
Chambre de cuissonInox AISI 304, angles arrondis
CommandeÉcran DEL
FabricationRépublique tchèque

Versions et options

Ce qui existe pour ce modèle

Électrique : O 611 i
Gaz : O 611 ig
Sonde à cœur, en option
Clapet de déshumidification, en option
99 programmes en 9 étapes, en option
Douchette manuelle, en option

Accessoires disponibles : support, hotte, kit de superposition de deux fours, produits de nettoyage Active Cleaner.

Installation : eau, évacuation et filtration à prévoir

Un four mixte demande une arrivée d’eau, une évacuation et un raccordement électrique adapté à sa puissance. Le traitement de l’eau par un système de filtration est obligatoire pour protéger le four du calcaire. GMARK vérifie ces points avec vous avant la commande, installe le four et forme votre équipe. Voir aussi notre guide de la ventilation de cuisine professionnelle.

Vos questions

Questions fréquentes

Pour quelle cuisine le O 611 i est-il adapté ?

Pour un restaurant de taille moyenne qui travaille au format GN 1/1. En dessous, le O 623 i suffit pour une petite cuisine. Au-dessus, le O 1011 i offre 11 niveaux.

Quelle différence entre Orange Vision et Blue Vision ?

Orange Vision réunit les fonctions essentielles, avec des options à la carte. Blue Vision ajoute l’écran tactile 8 pouces, la sonde à cœur à 6 points, le clapet de série et des programmes spéciaux comme la cuisson de nuit ou la basse température.

Quel est le prix du four Retigo Orange Vision O 611 i ?

Il dépend de la version, des options retenues et de l’installation. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.

Qui assure l’entretien après l’installation ?

L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.

Ce four vous intéresse ?

GMARK est distributeur officiel Retigo au Maroc. À lire aussi : notre présentation du four Retigo Orange Vision O611i.

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