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Ces machines Spaceman sont faites pour les gros débits : glaciers, restauration rapide, lieux très fréquentés. Une pompe injecte le mélange et de l’air dans le cylindre, ce qui donne une glace plus légère, à 50 % de foisonnement, et un débit élevé. Chaque parfum a son propre circuit de froid et sa propre régulation : on peut servir deux produits de textures différentes, par exemple une glace et un frozen yogurt. Les cuves sont réfrigérées et brassées par un agitateur. La 6378AB-C y ajoute l’auto-pasteurisation, qui espace le nettoyage complet jusqu’à 21 jours, et un journal des opérations.

Fiche technique

Caractéristiques

CommandeÉlectronique, par microprocesseur
CuvesRéfrigérées, le mélange reste sous 4 °C en veille
RefroidissementPar air
Mise en température15 à 20 minutes, 3 à 6 minutes après un rechargement
SuiviIndicateur de niveau bas, compteur de portions
Alimentation du cylindrePar pompe
Foisonnement50 %
RégulationSéparée pour chaque parfum
Cuves2 x 12 L, avec agitateur
Alimentation220 V monophasé, 400 V triphasé pour la 6378AB-C

Trois modèles

Les modèles disponibles

6235A-C, à poser : 450 cornets/h, 532 x 766 x 955 mm, 3 kW
6250A-C, sur roulettes : 450 cornets/h, 532 x 766 x 1474 mm, 3 kW
6378AB-C, sur roulettes, avec auto-pasteurisation : 800 cornets/h, 552 x 820 x 1563 mm, 5 kW, triphasé

Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur.

Installation : de l’air autour et une ligne dédiée

La machine est refroidie par air : laissez de l’espace autour des grilles de ventilation. Elle demande une ligne électrique adaptée à sa puissance. GMARK la livre partout au Maroc et la met en service.

Vos questions

Questions fréquentes

Pour quel établissement ?

Pour les glaciers, les fast-foods, les parcs de loisirs et tous les lieux où la file d’attente est longue aux heures de pointe.

À quoi sert l’auto-pasteurisation ?

La machine pasteurise elle-même le mélange selon un programme hebdomadaire, ce qui permet d’espacer le nettoyage complet jusqu’à 21 jours.

Quel est le prix d’une machine à glace italienne Spaceman à pompe ?

Il dépend du modèle. Nous établissons un devis adapté : demandez votre devis gratuit.

Qui assure l’entretien après l’installation ?

L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.

Cet équipement vous intéresse ?

Voir aussi notre page matériel de cuisine professionnelle.

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