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Les Retigo Orange Vision Plus GN 2/1 sont les grands fours mixtes de la gamme : le format GN 2/1 double la surface de chaque niveau par rapport au GN 1/1. Ils se pilotent sur un écran tactile de 7 pouces, avec 99 programmes inclus. Ils reprennent la simplicité de la gamme Orange Vision, avec davantage de série : nettoyage automatique Active Cleaning, ventilateur à 7 vitesses avec arrêt immédiat à l’ouverture de la porte, triple vitrage, suivi HACCP affiché à l’écran et connexions USB et Ethernet.

Fiche technique

Caractéristiques du Retigo Orange Vision Plus GN 2/1

Capacité6, 10, 12 ou 20 niveaux GN 2/1
Espacement entre niveaux63 à 73 mm selon le modèle
Air chaud et mode mixte30 à 300 °C
Cuisson à la vapeur30 à 130 °C
PuissanceDe 18,6 à 58,9 kW en électrique, 45 ou 78 kW au gaz
Production de vapeurPar injection
Programmes99 programmes de série
ConnexionsUSB et Ethernet
HACCPAffiché sur l’écran principal
NettoyageAutomatique, Active Cleaning
Chambre de cuissonInox AISI 304, angles arrondis
CommandeÉcran tactile 7 pouces
FabricationRépublique tchèque

Versions et options

Ce qui existe pour ce modèle

O 621 i, électrique, 6 GN 2/1 : 1121 x 1018 x 826 mm, 18,6 kW
O 1021 i, électrique, 10 GN 2/1 : 1121 x 1018 x 1086 mm, 29,6 kW
O 2021 i, électrique, 20 GN 2/1 : 1150 x 952 x 1841 mm, 58,9 kW
O 1221 ig, gaz, 12 GN 2/1 : 1111 x 961 x 1343 mm, 45 kW
O 2021 ig, gaz, 20 GN 2/1 : 1156 x 963 x 1815 mm, 78 kW

Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur. Accessoires disponibles : support, hotte, kit de superposition de deux fours, produits de nettoyage Active Cleaner.

Installation : eau, évacuation et filtration à prévoir

Un four mixte demande une arrivée d’eau, une évacuation et un raccordement électrique adapté à sa puissance. Le traitement de l’eau par un système de filtration est obligatoire pour protéger le four du calcaire. GMARK vérifie ces points avec vous avant la commande, installe le four et forme votre équipe. Voir aussi notre guide de la ventilation de cuisine professionnelle.

Vos questions

Questions fréquentes

Pour quelle cuisine ces fours sont-ils adaptés ?

Pour les cuisines qui produisent en grande quantité : restauration collective, hôtels, traiteurs et cuisines centrales. Le nombre de niveaux se choisit selon le volume de production.

Quelle différence entre Orange Vision et Blue Vision ?

Orange Vision réunit les fonctions essentielles, avec des options à la carte. Blue Vision ajoute l’écran tactile 8 pouces, la sonde à cœur à 6 points, le clapet de série et des programmes spéciaux comme la cuisson de nuit ou la basse température.

Quel est le prix du four Retigo Orange Vision Plus GN 2/1 ?

Il dépend de la version, des options retenues et de l’installation. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.

Qui assure l’entretien après l’installation ?

L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.

Ce four vous intéresse ?

GMARK est distributeur officiel Retigo au Maroc. Voir aussi comment choisir un four professionnel.

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