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L’Anniversario 300 est une trancheuse à volant : on tourne le volant à la main, la lame et le chariot avancent ensemble, sans moteur. C’est la machine que l’on place en salle ou sur un comptoir de charcuterie, autant pour la finesse de la coupe que pour le spectacle. Elle est en aluminium poli et peint, avec des détails en inox et en aluminium anodisé. Le mécanisme, breveté, ne laisse aucune pièce mécanique apparente. Le plateau se déplace latéralement et un double bras articulé maintient la pièce pendant la coupe. Les formes arrondies et le chariot amovible facilitent le nettoyage, sans outil. Un piédestal assorti est proposé en option.

Fiche technique

Caractéristiques

Lameø 300 mm
EntraînementManuel, par volant
Épaisseur de coupeJusqu’à 3 mm
Plateau270 x 295 mm
ConstructionAluminium poli et peint, détails inox
Dimensions (L x P x H)625 x 855 x 590 mm
Poids60 kg

Un modèle, une option

Ce qui existe pour ce modèle

Anniversario 300, lame de 300 mm
Piédestal assorti, en option

Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur.

Installation : un comptoir solide ou son piédestal

La trancheuse pèse 60 kg : prévoyez un comptoir solide et stable, ou le piédestal proposé en option. Elle ne demande aucun branchement. GMARK la livre partout au Maroc.

Vos questions

Questions fréquentes

Pourquoi une trancheuse à volant ?

Pour trancher la charcuterie très finement, à la main et à son rythme, devant le client. C’est aussi une belle pièce à montrer en salle.

Faut-il une prise électrique ?

Non, elle fonctionne entièrement à la main, par le volant.

Quel est le prix de la trancheuse Anniversario 300 ?

Nous établissons un devis adapté à votre projet : demandez votre devis gratuit.

Qui assure l’entretien après l’installation ?

L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.

Cet équipement vous intéresse ?

Voir aussi notre page matériel de cuisine professionnelle.

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