Salamandre électrique OZTI à plafond mobile
SalamandresLa salamandre électrique OZTI à plafond mobile : on règle la hauteur de la partie chauffante au-dessus du plat pour gratiner, dorer ou glacer.
Plusieurs équipements ? Indiquez-les dans votre message, nous chiffrons l’ensemble du projet.
- Livraison et installation partout au Maroc
- Mise en service et SAV par l’équipe GMARK
- Devis gratuit, réponse sous 24 heures
- Description
La salamandre sert à finir un plat juste avant l’envoi : gratiner, dorer, caraméliser, glacer une sauce ou remettre une assiette en température. Sur la salamandre OZTI, la chaleur vient du haut. La partie supérieure monte et descend grâce à un système de levage, pour approcher plus ou moins la résistance du plat, et la puissance se dose par un régulateur d’énergie. Le corps est en inox. Elle se pose sur ses pieds réglables ou se fixe au mur.
Fiche technique
Caractéristiques
Deux commandes
Les modèles disponibles
Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur.
Installation : une ligne électrique et de la place au-dessus du passe
La salamandre se pose sur un plan de travail ou se fixe au mur, souvent au-dessus du passe ou de la ligne de cuisson. Prévoyez une ligne électrique adaptée à sa puissance. GMARK la livre, la fixe et la met en service.
Vos questions
Questions fréquentes
À quoi sert une salamandre ?
À gratiner, dorer, caraméliser ou glacer un plat en quelques instants avant de l’envoyer en salle, et à remettre une assiette à température.
Pourquoi un plafond mobile ?
Parce qu’on règle la distance entre la résistance et le plat : très près pour saisir et dorer, plus loin pour tenir au chaud sans brûler.
Quel est le prix d’une salamandre OZTI ?
Il dépend de la commande choisie, mécanique ou digitale. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.
Qui assure l’entretien après l’installation ?
L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.
Cet équipement vous intéresse ?
GMARK est distributeur OZTI au Maroc. Voir aussi nos gammes de cuisson et notre page matériel de cuisine professionnelle.