Armoire de maturation vitrée Frenox
Armoires de maturationL’armoire de maturation vitrée Frenox affine la viande à température et humidité contrôlées, à la vue des clients. Trois tailles.
Plusieurs équipements ? Indiquez-les dans votre message, nous chiffrons l’ensemble du projet.
- Livraison et installation partout au Maroc
- Mise en service et SAV par l’équipe GMARK
- Devis gratuit, réponse sous 24 heures
- Description
L’armoire de maturation Frenox maintient la viande entre 0 et +5 °C, avec une humidité contrôlée autour de 65 %. Dans ces conditions, la viande s’attendrit et concentre son goût sur plusieurs semaines. Sa vitre chauffée ne s’embue pas, et l’éclairage LED met les pièces en valeur dans la salle.
Fiche technique
Caractéristiques
Trois tailles
Les modèles disponibles
Dimensions indiquées en longueur x profondeur x hauteur.
Installation : à l’écart des sources de chaleur
L’armoire se branche sur une prise 220 V monophasée. Placez-la à l’écart du soleil direct et des appareils de cuisson : elle est prévue pour une ambiance jusqu’à 32 °C. GMARK la livre et la met en service.
Vos questions
Questions fréquentes
À quoi sert une armoire de maturation ?
À faire maturer la viande de bœuf sur l’os pendant plusieurs semaines, pour la rendre plus tendre et plus goûteuse. Elle sert aussi de vitrine en salle.
Quelle taille choisir ?
Le modèle à poser suffit pour proposer quelques pièces maturées. Les armoires une et deux portes conviennent aux steakhouses et aux boucheries.
Quel est le prix d’une armoire de maturation Frenox ?
Il dépend de la taille et des options. Nous établissons un devis adapté : demandez votre devis gratuit.
Qui assure l’entretien après l’installation ?
L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.
Cet équipement vous intéresse ?
Voir aussi notre page réfrigération professionnelle, et notre guide de la chambre froide pour le stockage en grand volume.
