Friteuse sur meuble Valentine The CORE Turbo
FriteusesLa friteuse sur meuble Valentine The CORE Turbo, fabriquée en Suisse : de 8 à 18 litres par cuve, pour les gros débits et les produits surgelés.
Plusieurs équipements ? Indiquez-les dans votre message, nous chiffrons l’ensemble du projet.
- Livraison et installation partout au Maroc
- Mise en service et SAV par l’équipe GMARK
- Devis gratuit, réponse sous 24 heures
- Description
The CORE est la gamme de friteuses sur meuble de Valentine, la référence suisse de la friture professionnelle. La cuve est très isolée, pour perdre le moins d’énergie possible. Une zone d’huile froide sous la résistance recueille les résidus et ralentit la dégradation de l’huile. La résistance pivote, avec une position intermédiaire, pour dégager la cuve aux angles arrondis au moment du nettoyage. Le thermostat se règle par un bouton, avec une position pour faire fondre les graisses solides sans les brûler et une position à 95 °C pour le nettoyage à l’eau.
Fiche technique
Caractéristiques
Quatre modèles
Les modèles disponibles
Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur. Production horaire annoncée par le fabricant.
Installation : ligne triphasée et hotte
La friteuse se pose au sol, sur ses pieds réglables de 850 à 900 mm de hauteur, et s’insère dans une ligne de cuisson. Prévoyez une ligne triphasée adaptée à la puissance du modèle et une hotte d’extraction. GMARK la livre, la raccorde et la met en service.
Vos questions
Questions fréquentes
Pour quel usage ?
Pour les restaurants, brasseries, fast-foods et hôtels qui servent beaucoup de frites et de fritures, souvent à partir de produits surgelés.
Quel débit attendre ?
Selon le fabricant, en version Turbo : 23 à 27 kg de frites par heure pour la CORE 200 T, 28 à 36 kg pour la CORE 250 T, 46 à 54 kg pour la CORE 400 T et 56 à 72 kg pour la CORE 2525 T.
Pourquoi une friteuse aussi étroite ?
Parce que 20 ou 25 cm de large suffisent à loger une friteuse à gros débit dans une ligne de cuisson déjà pleine. La puissance est concentrée sur un petit volume d’huile, qui remonte vite en température.
Quel est le prix d’une friteuse Valentine The CORE ?
Il dépend du modèle et des options. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.
Qui assure l’entretien après l’installation ?
L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.
Cet équipement vous intéresse ?
GMARK est distributeur Valentine au Maroc. Voir aussi notre guide de la friteuse professionnelle et notre page matériel de cuisine professionnelle.
