Marmite OZTI ECO 900 de 100 à 250 litres
Marmites et sauteusesLes marmites OZTI ECO 900 : 100, 150 ou 250 litres, au gaz ou à l’électricité, en chauffe directe ou indirecte.
Plusieurs équipements ? Indiquez-les dans votre message, nous chiffrons l’ensemble du projet.
- Livraison et installation partout au Maroc
- Mise en service et SAV par l’équipe GMARK
- Devis gratuit, réponse sous 24 heures
- Description
Les marmites OZTI ECO 900 sont les appareils des cuisines centrales, traiteurs et collectivités. La cuve est emboutie d’une seule pièce, y compris sur le modèle de 250 litres. En chauffe indirecte, de la vapeur à 110 °C circule dans la double paroi et chauffe la cuve du fond jusqu’aux côtés, sans point chaud. Le couvercle doublé est monté sur contrepoids. La cuve se remplit par un mitigeur eau chaude et eau froide.
Fiche technique
Caractéristiques
Neuf versions
Les versions disponibles
Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur.
Installation : eau, vidange et hotte
L’appareil se pose au sol, sur ses pieds, et s’aligne avec les autres éléments de la gamme ECO 900. Prévoyez l’arrivée d’eau, l’évacuation et une hotte d’extraction. GMARK étudie l’emplacement avec vous, le raccorde et le met en service.
Vos questions
Questions fréquentes
Pour quel usage ?
Pour les cuisines centrales, traiteurs, hôtels et collectivités qui préparent soupes, harira, bouillons, sauces et féculents par centaines de portions.
Chauffe directe ou indirecte ?
La chauffe directe monte vite en température et convient aux bouillons et aux cuissons à l’eau. La chauffe indirecte, plus douce et plus régulière, convient aux sauces, crèmes et préparations qui attachent.
Quelle capacité choisir ?
Partez du nombre de portions par service et gardez une marge : on ne remplit pas une marmite à ras bord. Pour 60 litres, voyez la marmite ECO 700.
Quel est le prix d’une marmite OZTI ECO 900 ?
Il dépend de la capacité, de l’énergie et du type de chauffe. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.
Qui assure l’entretien après l’installation ?
L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.
Cet équipement vous intéresse ?
GMARK est distributeur OZTI au Maroc. Voir aussi nos gammes de cuisson et notre page matériel de cuisine professionnelle.
