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Le BAKERLUX manuel est un four à convection à commande analogique, avec ajout d’humidité. Il règle simplement le temps et la température, et convient particulièrement aux produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés, pour les petits déjeuners et la restauration rapide. Sa ventilation assure une cuisson uniforme sur toutes les plaques.

Fiche technique

Caractéristiques

Format600×400
Température80 à 260 °C
Espacement entre niveaux80 mm
CommandeManuelle, analogique
HumiditéOui
Chambre de cuissonAcier
OuvertureCharnière à gauche

Cinq modèles

Les modèles disponibles

6 niveaux, électrique : 860 x 882 x 932 mm, 10,5 kW
6 niveaux, gaz : 860 x 882 x 1144 mm, 17,5 kW
10 niveaux, électrique : 860 x 882 x 1252 mm, 15,8 kW
10 niveaux, gaz : 860 x 882 x 1465 mm, 20 kW
16 niveaux, électrique : 913 x 997 x 1863 mm, 29,7 kW

Dimensions indiquées en largeur x profondeur x hauteur.

Installation : électricité ou gaz, et arrivée d’eau à prévoir

Ces fours demandent un raccordement électrique adapté à leur puissance et, pour les versions avec humidité, une arrivée d’eau filtrée. Supports, hottes et kits de superposition existent en accessoires. GMARK vérifie ces points avec vous avant la commande, installe le four et forme votre équipe. Voir aussi notre guide de la ventilation de cuisine professionnelle.

Vos questions

Questions fréquentes

Pour quelle activité le BAKERLUX manuel est-il adapté ?

Pour les boulangeries, pâtisseries, hôtels et points chauds qui veulent un four robuste et simple, sans programmation.

Quelle différence avec le BAKERLUX SHOP.Pro ?

Le BAKERLUX manuel se règle avec des boutons, sans programmes. Le SHOP.Pro a un écran tactile, 99 programmes et une humidité réglable par paliers.

Quel est le prix du BAKERLUX manuel 600×400 ?

Il dépend de la version, des accessoires retenus et de l’installation. Nous établissons un devis adapté à votre cuisine : demandez votre devis gratuit.

Qui assure l’entretien après l’installation ?

L’équipe technique GMARK, partout au Maroc. Voir notre page SAV et maintenance.

Ce four vous intéresse ?

GMARK est distributeur officiel Unox au Maroc. À lire aussi : notre présentation du four Unox CHEFTOP ONE.

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