L’hygiène d’une cuisine professionnelle commence par le sol et les outils. Les siphons de sol ACO Eskis, en inox AISI 304, évacuent les eaux de lavage sans zone où l’eau stagne, en neuf formats et deux types de sortie. Le stérilisateur UV OZTI range et désinfecte 14 couteaux dans une armoire fermée à clef.
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