Le cutter de cuisine hache, broie, mixe et émulsionne dans une cuve fermée : houmous, farces, purées, sauces. Les cutters-émulsionneurs Sammic KE, de 5,5 et 8 litres, visent les textures fines. Les combinés Sammic CK font aussi coupe-légumes. Les cutters OZTI, de 10 à 70 litres, équipent les cuisines centrales et les ateliers de production.
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